Dens popularitet hasselnød olie begyndte at erhverve kun i 70'erne i det 20. århundrede, da de var fuldt oplyst sin helbredende og smag. Denne olie er anvendelig som meget protein som kød i bulk, men det absorberes af den menneskelige krop meget lettere.
I hasselnød olie indeholder meget lidt mættet fedt, som følge af regelmæssig brug af den i fødevarer risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdom er reduceret med næsten halvdelen. Efter deres natur, mineraler og vitaminer hasselnød olie er ikke ringere end de fleste kendt i lang tid, og forbruges vegetabilske olier. Ernæringseksperter anbefaler dem til at berige din daglige kost, foruden, hasselnød olie har en mild behagelig smag og delikat aroma af hasselnødder.
I flere detaljer om hasselnøddeolie sammensætning, er det største antal af umættede fedtsyrer blandt andre vegetabilske olier. Hovedsagelig oliesyre er også til stede linolensyre og linolsyre. Sporstoffer er repræsenteret ved zink, natrium, kobolt, fosfor, jern og calcium, og blandt de vitaminer - C, E og gruppe B.
Hasselnød olie er en god kilde til protein, og det kan anvendes sikkert i kosten vegetarer. Og takket være det lave indhold af kulhydrater og det er egnet til folk, der er overvægtige, og for diabetikere. Energi værdi af denne olie er ganske høj, og derfor anbefales det at drikke med udmattelse, tungt fysisk anstrengelse, træthed.
Hasselnøddeolie karakteriseret som regenerative og anti-inflammatoriske egenskaber, hvorved det ofte anvendes i kosmetik og behandling af visse sygdomme. Brug af denne olie kan afledes fra en organisme akkumuleret slagge, forbedre leveren og tarmen. Hasselnøddeolie er effektiv forebyggelse af aterosklerose, og mange cardiovaskulære sygdomme nødt til at opretholde synsskarphed.