Ingredienser:
- 3 aubergine;
- 150 g ost;
- 2 fed hvidløg;
- 2 peberfrugt;
- 5 tomater;
- Koriander, persille, dild;
- Vegetabilsk olie.
Fremstilling af salat:
Moden aubergine vask i koldt vand. Pat tør med køkkenrulle eller væv. Rens huden blidt. Fjern stilk. Skær aubergine i skiver en halv centimeter tyk. Aubergine med salt og et godt træk.
I en stegepande, varme vegetabilsk olie. Steg aubergine cirkler på hver side til lys brun.
Nu vaskes peber. Skær i to dele. Fjern bønner. Hver del peppering skåret i strimler. Tomater også vaske og hak godt. Persille, koriander og dild løkke gennem omhyggeligt skylles i vand. Skær hårde stilke, meget Hak krydderurter nødvendige. To fed hvidløg, snittes meget fint. Cheese risten.
Fortsæt derefter til dannelsen af salat. Alle ingredienser er spredt lag på en flad skål. Det første lag, placeres aubergine, drys med lidt hvidløg og salt. Det andet lag sætte revet ost. Det tredje lag - peberfrugt strimler og lidt salt. Herefter sættes tomater, salt igen og drys med krydderurter. Det øverste lag hælde lidt vegetabilsk olie og sted i ti minutter i køleskabet. Du anvender du have en salat koldt.