For salat skal du bruge: 400 g zucchini, 150 g jordnødder, 2 spsk. spiseskefulde olivenolie, 2 spsk. spsk Worcestershire sauce, friskkværnet peber, 1 tsk. tørret basilikum, salt.
Zucchini, nemlig den såkaldte unge squash er rige på kalium, fiber, phosphor, calcium og B-vitaminer og vitamin C. De har fremragende smag og er meget let at fordøje.
Takket være den let at fordøje og lavt kalorieindhold zucchini en af de mest populære grøntsager i kosten.
Zucchini skåret i små tern.
Jordnødder er også en kilde til de komplekse mineraler: kalium, calcium, mangan, fosfor, jern og vitamin B1, B2, PP og D.
Udover møtrik omfatter polyphenoler, som har antioxiderende egenskaber. Interessant, når polyphenoler indhold kalcinering jordnødder forøges med 20-25%.
Nut er 80% af umættede fedtsyrer, anvendelsen af hvilket reducerer niveauet af kolesterol i blodet. På disse satser jordnødder også ganske populære som en komponent i mange diæter.
Salat jordnødder skal Svits. Flåede jordnødder jævnt spredt ud på en bageplade og stege i ovnen i 10-12 minutter ved 180 grader. Påfyldning. Salat dressing bestående af olivenolie, Worcestershire sauce, peber og basilikum. Tilsæt olivenolie, Worcestershire sauce og rør godt. Salt saucen, tilsæt basilikum og farverige peber.
Bland zucchini med jordnødder og hæld salat dressing. Placer salat i køleskabet inden servering og lad det trække i 30-40 minutter.