Amerikanske forskere, skriver Journal of Nutrition, gennemførte tre måneders eksperiment, som afslørede nye og nyttige egenskaber af vandmelon.
For det første indeholder aminosyrerne arginin og påvirker forbedring af metabolisme (stofskifte), som fremmer vægttab. Dette forsøg viste, at tilsætning af arginin i en diæt af fedt i kroppen er væsentligt reduceret. Desuden sig selv vandmelon kalorieindhold (30 kcal pr 100 g) og indeholder en masse væske, så du hurtigt kan genoprette vandbalancen i kroppen og holde sig i form.
Og for det andet, i vandmelon indeholder citrullin, hvilket øger udholdenhed, slapper blodkar, hvilket igen normaliserer blodtrykket. For det tredje, vandmelon er rig på antioxidanter, som beskytter celler og bremse aldringsprocessen.