Blowfish, også kendt som Fugu eller fisk-bold, hører til familien Tetraodontidae, Blowfish. Der er omkring 100 forskellige arter af kuglefisk fisk, 38 af dem findes i japanske farvande. Ovarie, hud, muskler, men først og fremmest i leveren, som ved første øjekast, latterlig "oppustet" fisk - indeholder dødbringende gift i sin virkning ligner den berømte curare. Tetrodotoxin (tetrodoxin), som det kaldes, forårsager muskel lammelse, respirationssvigt og i sidste ende næsten garanteret død. Han er 1250 gange mere farlige end cyanid, men i mikroskopiske doser kan fungere som et smertestillende middel til patienter med neuralgi, gigt og gigt. Lethal dose tetradoksina - 01:59 milligram - stand fit på spidsen af nålen, og en fisk indeholder normalt nok gift til at dræbe 30 personer.
Men Kuglefisk fisk er ikke skyld i deres dødbringende - det hele i hendes kost. Giften ophobes i det på grund af plankton, som den feeds. Det er muligt at kunstigt bringe helt ufarlige fisk-ball og har det forbruge mad, men at vide om det, ingen ønsker at engagere sig i en sådan virksomhed. Giftige fisk bringer millioner og harmløs nok, og så i havet. Fiskere fanger kuglefisk foråret, i en særlig holder og hæve det til dem indtil midten af efteråret. Spis Fugu i perioden fra oktober til marts. Den gennemsnitlige fisk vægt i et par kilo vil koste i markedet i Tokyo er omkring $ 100, men det er ikke den endelige pris, fordi ingen er at forberede Fugu i dit eget køkken på råd fra kogebogen. En lille del af fisk i restauranten har eksisteret i mindst 200 dollars.
"De, der spiser Fugu - dum, men den, der ikke spiser for dumme," - siger den japanske ordsprog. Hvad tiltrækker gourmeter i denne parabol? Fish kød bold til at smage som kylling og bud tekstur ligner gelatine. Når du spiser Fugu, vil du føle en let prikkende og behagelig føler ikke mindre behagelig afslapning. Her i forfølgelsen af disse flygtig virkning årligt fra tetradoksina kun i Japan dø fra 5 til 10 personer. Regeringen forsøger konstant at forbyde disse japanske spil med døden. Det første forbud begyndte i de dage i Tokugawa shogun og fortsatte gennem regeringstid denne dynasti 1603-1868. Ifølge dette dekret fuga ikke kunne spise i hovedstaden - Edo - og omegn. Derefter, når den shogunatet kom til magten Meiji - 1868 -1912 år - forbuddet blev udvidet til hele Japan. I 1958 indførte regeringen en licensordning kokke forbereder Fugu. Licensen opnås mestre, forbi to års uddannelse og bestået en række undersøgelser. I forbindelse med undersøgelsen, må kandidaten ikke blot identificere et par dusin arter og underarter af denne fisk, taler om funktioner opskæring og forberedelse, men også at forberede og, vigtigst af alt, spise personligt kogt fisk. Ifølge statistikker, hvert år valget ikke finder sted for omkring 35% af de studerende, der ønsker at få en licens. Denne foranstaltning har vist sig at være langt mere effektiv end et totalt forbud. Inden da, fra forgiftning tetradaksinom omkom og 200 personer om året, og nu er den årlige liste over ofre skønnes enheder.
Måske den mest berømte offer for sine egne lidenskaber fatal delikatesse - "en national skat af Japan," Kabuki skuespillere Bando VIII Mittsugoro. Han døde den 16. januar 1975 ikke lever op til ganske lidt af hans halvfjerdsindstyvende fødselsdag. Ifølge øjenvidner, skuespilleren forlangte at give ham en del af leveren fuga - et organ, der betragtes som den mest giftige, siger hans ordre, at han har tre gange prøvet denne delikatesse for ham og han er ikke farlig. Hvor meget sagt om dette senere død klummeskribent NYTimes, «han var forkert."
Så er det det værd? Skal jeg nødt til at prøve alt i hans liv, herunder et dødbringende delikatesse? Hver person beslutter dette spørgsmål til sig selv. Nå, bortset fra medlemmer af den japanske kejserlige dynasti - det er imod loven at bruge puffer. Deres liv - ejendom af nationen. Og din?