Frisk frugt kvæde næppe egnet til anvendelse i rå form. Specifik tærte og sur smag, samt stive papirmasse af denne frugt gør det ikke alt for attraktiv mulighed for dem, der gerne frisk frugt. Samtidig, frugterne af kvæde - det er en glimrende råmateriale til fremstilling af syltetøj, marmelade, gelé og juice.
Kvæde funktion består i, at det indeholder en stor mængde næringsstoffer. Navnlig kvæde - en kilde til vitamin C og A, pektin, garvesyre, æblesyre og citronsyre. Lavt kalorieindhold gør den til et uundværligt produkt for tilhængere af kost mad.
Som et middel, der kvæde været kendt siden oldtiden. Spise frisk kvæde juice har en positiv effekt på mave-tarmkanalen, bidrager til at bekæmpe anæmi og astma, har en positiv effekt på organer i det kardiovaskulære system.
Flossede og kogte kvæde frugter har vist sig at være et uundværligt antiemetikum. De er også i stand til at lindre tilstanden af mennesker, der lider med diarré. Denne funktion kvæde forbundet til et højt indhold af tanniner hendes kød.
Unikke helbredende egenskaber har også de frø og kvæde. Afkog af dem - det er det bedste middel mod blødning fra livmoderen, hæmoptyse og bronkitis. Såsom bouillon, som har en god baktericid virkning, der ofte anvendes til at gurgle, især effektiv i angina.
De helbredende egenskaber af kvæde er blevet anvendt i hjemmet af kosmetologi. Quince juice kan være et udmærket grundlag for udarbejdelsen af en lotion, som har en beroligende effekt på fedtet hud. Ufortyndet juice kan bruges til at slippe af med fregner og alder pletter. På grund af det høje indhold af syrer, er det helt blege hud.