Overvej tomater fra forskellige sider. Tomat størrelse påvirker ikke sødme. De eneste undtagelser er "lyserøde" tomater og de mest populære klasse af "bullish hjerte". De kan nå enorme størrelser og forblive sukker sød og duftende. Modne frugter er forskellige mættet glat farve: rød, gul eller pink, afhængig af sorten. Nøje undersøge området omkring stilken. Hvis det er lidt grønlig, betyder det, at tomat rippet fra bushen for tidligt. Brown eller gul farve af huden omkring halen kan betyde, at frugten allerede modnet rippet og ikke anderledes friskhed. Køb ikke en tomat, hvis du finder rundt om stilken hvidlige striber. Dette kan være et tegn på brug af kemiske midler for accelereret vækst. Ved et tryk på tomat skal være fjedrende: ikke for hårdt og ikke for blød. For at verificere, at løbetiden for fosteret, skub forsigtigt det med fingeren. Skorpen skal være lidt stram, men ikke bryde. Når du køber tomater, altid være opmærksom på lugten. Fra den nyligt plukket fra bushen moden frugt kommer søde duft af grønne områder. Stærkere end han er, at den nyere det produkt, du er ved at købe. De mest pålidelige middel til at sikre kvaliteten af tomater - spørg sælgeren at skære en frugt. Grønttorvet sådan anmodning er almindelig og helt naturligt. Efter at have besluttet at købe deres egen plads i pakken udvalgte frugter før vejning. Hvis sælgeren har hjulpet dig, omhyggeligt inspicere den foreslåede produkt.
Opbevar tomater på et køligt, men ikke for koldt. Ved temperaturer under 13 grader, grøntsager mister deres naturlige smag og blive tørt land. Hold dem ved stuetemperatur, undgå direkte sollys. Brug ikke plastikposer. De forhindrer adgang af oxygen og dramatisk øge fugtighed. Vælg miljøvenlige papirposer. Opbevar umodne tomater kan spredes på gulvet i avisen eller brunt papir. Sørg for, at grøntsager var stilken ned og røre hinanden. Så vil de modnes meget hurtigt.
