Healing krydderi

 Denne fantastiske krydderi i tusinder af år i køkkener regerede sydlige og østlige Asien. Oriental elskerinde ofte bruger flosset til mel rhizom af gurkemeje, som for os - salt. I Indien, gurkemeje er en del af de vigtigste krydderiblandinger. Det er tilsat til kød, fisk, grøntsager, ris, nudler og søde drikke. Og ved den måde, de har ret. Tyk gul sauce gurkemeje giver mange autentiske og ingen uforlignelige smag, men samtidig dræber patogener tarminfektioner, hjælper fordøje protein og tjener som et naturligt konserveringsmiddel. I fugtigt og varmt tropisk klima er meget vigtigt.

I folkemedicinen, denne medicin krydderi tager en enorm sted. Forgiftning og kulde, betændte sår og betændelse i leddene, nyre og mave sygdom, søvnløshed, og insektbid - alt dette kan behandles med infusioner, pastaer, salver eller afkog udarbejdet på grundlag af gurkemeje. Dette er ikke fiktion lokal Aesculapius. Vestlige medicin havde kun er interesseret i den helbredende egenskaber af krydderier, som faldt den unikke opdagelse.

I jordstængler af gurkemeje fundet bioflavonoid, der senere blev kaldt curcumin. Den fandt en række medicinske egenskaber, der er mere end nok til en lille apotek. Gurkemeje - en naturlig antiseptisk, antibiotisk, antioxidant, immunmodulator, leverbeskyttende og afrodisiakum. Desuden dette krydderi har antibakterielle og antifungale egenskaber, hæmmer væksten af ​​tumorer, behandling af allergier, øger aktiviteten af ​​hjerneceller.

Men det mest interessante - at curcumin er i stand til effektivt at reducere koncentrationen af ​​kolesterol i blodet. Men kolesterol indeholdt i fødevarer til at akkumulere i overskud i den menneskelige krop og bliver en årsag til arteriosklerose, der fører til hjerteanfald og slagtilfælde.