I køleskab i flere temperaturzoner, som er af stor betydning for sikkerheden af produkter, fordi de har brug for forskellige grader af afkøling. Så kød og fisk er beregnet til langtidsopbevaring, er det bedst opbevares i fryseren, hvor temperaturen er under -10 grader.
Frugt og grøntsager, tværtimod mere korrekt anbragt i den positive zone. Ellers de fryser lidt, som en negativ indflydelse deres forbrugerrettigheder kvaliteter. Færdigretter kan holdes på den midterste hylde. Tilladt opbevaringstemperatur for dem - fra 0 til 3 grader.
Desuden temperaturen er et andet vigtigt aspekt for opbevaring af fødevarer i køleskabet - påfyldning og pakning. Hvis du har købt en kød eller fisk, men er ikke i stand til at koge dem på samme dag, vil bestemt trække sig ud af plastikposen, vaske, tørre, til at klippe og sætte i en tæt forsegles skål eller beholder.
Når låget ikke opfanger, lukke plastfolie produkter. Hvis dette ikke sker, for det første, de zavetryatsya andet deres lugt kan påvirke andre fødevarer opbevares i køleskabet.
Kød og fisk er bedst holdes klippe i den emballage, som de blev købt (forudsat at denne moderne emballage "snaps"). Ellers - i en bedre skift folie, der giver beskyttelse mod luft.
Ved at købe grøntsager eller frugt, sætte dem i køleskabet i plastposer direkte, eller de kan miste fugt. Men gør i pakken et par små huller. Takket være dem i pakker vil begynde at cirkulere luften, henholdsvis vil ikke akkumulere kondensationsprodukter ikke zaplesneveyut ikke rådne.
Et enkelt ord - holdbarhed af et produkt. Typisk råt kød og fisk, de udgør 2 dage, gastronomiske produkter, der udsættes for en termisk eller anden behandling - 3-4 dage. Ost kan holdes uden at kompromittere kvaliteten af omkring en uge. Men husk, at varigheden af "liv" afhænger af, hvornår produktet er fremstillet. Det er ingen hemmelighed, at butikkerne kan sælge produkter på randen af udløbsdatoen.