Succesen med veganske middag i høj grad afhænger af kvaliteten af produkter, som du koge det. Så først og fremmest lære at vælge kvalitetsprodukter, for ikke at smide gode penge efter dårlige, og vil ikke afsmag mad.
At erkende fersk kød, skubbe det med fingeren, og hvis venstre fossa, et stykke bedre ikke at tage. Fersk kød er altid elastisk, så efter at trykke den hurtigt genskaber form. Se, hvad enten på et stykke lyserøde iskrystaller. Hvis der er, skal du ikke tage kødet, da det gentagne gange har frosset og optøet, hvilket er meget dårligt for dette produkt. Hvis der er et stykke af slim, og han udstråler en ubehagelig lugt, så kødet er ødelagt. Sommetider sælgere forsøger at skjule lugte og fedt kødstykker med eddike. Derfor, hvis kødet afdeling er værd en karakteristisk skarp lugt, er det bedre at gå til en anden butik.
For at vælge en god fisk, være opmærksom på hvad hendes øjne. Hvis de er rene, klare, ikke overskyet, og den elev af fisken er ikke hvid, så det er frisk. Bemærk skalaer og gæller. Scales skal være glat, tætsiddende, bør gæller ikke være øm. Hvis du bemærker nogen overtrædelse, bedre opgive køb, da det er muligt, at denne fisk var syg.
Når du vælger frugt og grønt helt lugte dem - bør lugt ikke være. Bemærk, om de har nogen denting eller skade.
Når køber korn og pasta sørge for, at pakken ikke var overflødige indeslutninger og snavs, at produktet ikke udstråler en muggen, harsk eller muggen lugt, var tørt. Vær opmærksom på udløbsdatoer trykt på emballagen. Kig på tallene, er det indstillet af fabrikanten, ikke dem, der er på etiketten supermarked.
Når du køber på dåse corned beef og sørg for, at banken var ren, ingen buler eller huller der kan være sket som følge af forkert transport.
At købe pølser, se på farven på skive. Hvis fabrikanten har anvendt naturligt kød, vil det dæmpe, selv grålig. Hvis skive lys pink eller rød, farvestoffer derefter indeholdt i pølsen. Hvide pletter i små mængder kun gyldige på pinde røget pølse, andre kvaliteter bør det ikke være.
Evne til at forberede lækre måltider til din familie vil komme til en ung værtinde med erfaring, men fordærvet mad kan ødelægge middag tilberedt selv de mest kvalificerede kok, så vær forsigtig, når du vælger dem i butikken.