De fleste kostvaner tager ikke hensyn til den vigtige princip - en sund kost bør være afbalanceret. Fashionistas er sikker på at være slank, skal du opgive livretter, købe skalaer, og om muligt ikke at mødes med venner, der gribe depression appetitvækkende kager og chokolade. Er det muligt at undvære ofre?
I jagten på skønhed folk komme ind i en ond cirkel. Traditionel mad kan forårsage fedme, og kost - forårsage depression, mental og fysisk udmattelse.
For eksempel, Afvisningen af brød kan føre til mangel på vitamin B1 og jern med alle de deraf følgende konsekvenser for sundheden. Er der nogen vej ud? Er det muligt samtidigt at opretholde en slank figur og holde sig sund som muligt?
Lad os prøve at komme til en beslutning ved en simpel logisk. Statistik den gennemsnitlige levealder i de udviklede lande tyder på, at russerne lever 12 år mindre end europæerne og 8 - polakker.
Hvad gør vi forkert? Det viser sig, at vi har nogle, men meget betydelige forskelle i madkultur. Så for eksempel, i vores forståelse af salat - det er tyk mayonnaise inkongruent blanding af kogte grøntsager, kød og fisk (Olivier, "Mimosa", "frakke").
Og i hovederne på europæerne salat - det poltazika friske grøntsager med olivenolie. Og ingen andre fortolkninger. Oplevede selv under et besøg i det nordlige Italien.
50% af grøntsager per portion
Kan en salat af friske grøntsager til at være den vigtigste årsag til, at europæerne er mindre syge og lever længere? Efter min mening, det kan! Vitaminer og mineraler i grøntsager er til stede i sin mest naturlige form frisk.
De absorberes meget bedre end tabletter vitaminok. Udover friske grøntsager - det er næsten den eneste kilde til fiber, som hjælper os til at blive renset af toksiner.
Uden skadelige stoffer begynder at akkumulere og forårsage kronisk forgiftning af kroppen, som i sidste ende fører til dårligt helbred.
Og nu det vigtigste: salater ikke blot bidrage til at bevare sundheden, men også bidrage til vægttab. Grøntsager er lav i kalorier, men de udfylder en nyttig plads i maven, som ellers kunne være besat af en højt kalorieindhold og mindre nyttige produkter.
Kom ind fordøjelseskanalen, fiber svulmer og skaber en behagelig følelse af mæthed. Derfor anbefaler vi at bruge en simpel regel: Hvis du vil have noget velsmagende, ikke pine dig selv med tvivl, spise, men føje til, at det samme antal portioner af friske grøntsager (kartofler tæller ikke - det er den eneste af første klasse og højt kalorieindhold grøntsager, der bør spises med måde ).
Og så behøver du ikke at strengt begrænse dig selv til produkter - du kan bare ikke spise for meget. Selvfølgelig, glem ikke, at kager og bagværk marmelade grøntsager er ikke det værd.
Hjælpsomme men ...
Grøntsager og frugt er helt sikkert nyttige, men med det forbehold, at de er friske, ikke indeholde nitrater, pesticider og behandlet nogen kemi. I store supermarkedskæder har en ordning med kontrol markedsførte grøntsager i sikkerhed.
Vi spurgte, hvordan sådan en test udføres. Ifølge salgsassistenter vegetabilske sektioner i supermarkeder skal om adgang til grøntsagerne supermarked passere flere niveauer af kontrol.
De er ikke blevet accepteret, hvis de ikke er ledsaget af dokumenter, der bekræfter testet for giftige elementer (bly, kviksølv, arsen), nitrater, pesticider og radionuklider. Og for en restaurant kæde, som "McDonalds", grøntsager dyrkes specielt til ordre fabrikant, efter at have passeret bud for overholdelse af russiske og internationale kvalitetsstandarder.
Vitaly jul
