Parfumer banke begyndte at udvikle aktivt i mange århundreder før vor tidsregning. Der er mange versioner, når og hvor det stammer fra. De fleste historikere mener, at dens oprindelse tager parfume i Arabien, Mesopotamien og Egypten. Folk var allerede begyndt at bevare duften af blomster i vand, olie. Brug disse lugte i forskellige rituelle og magiske ritualer, de forsøgte at indføre i kosmetologi, maleri.
Første omtale af udviklingen af parfumer i industriel skala er dukket op i det gamle Egypten. Det var egypterne i tidsintervallet, først var i stand til at lære hemmelighederne af at gøre parfumer. Uvurderlige bidrag til udviklingen af parfume gjorde Cleopatra. Hun ønskede at opholde sig i atmosfæren af spændende smagsoplevelser, og hun var i stand til at gøre nogle af dem. I det gamle Egypten, troede man, at forsømme deres krop lugt kan kun slaver. I det gamle Grækenland ofte brugt oliebaseret parfume med duft af blomster og urter. Meget populær var en vild rose duft. Madlavning krydderier ofte udføres af kvinder, i de dage de troede troldkvinden.
I Kina, de aromatiske olier brugt siden oldtiden. Kinesisk favorit lugt er moskus og ingefær. De er værdsat ikke blot en behagelig aroma, men også for den kendsgerning, at på at give kinesisk, de helbrede alle sygdomme.
Det menes, at de parfumer af dagen begyndte med oprettelsen af "Köln Water" i det XVIII århundrede. Dens medlemmer kom sirup druer, olie af bergamot, lavendel, rosmarin, kamille og neroli. Forfatteren af opdagelsen var en italiensk barber Gian Paolo Feminis. Takket være succesen med organisk kemi, i slutningen af XX århundrede, blev det muligt at fremstille aromastoffer kemisk industriel målestok, som gav en stor indsats for at udvide paletten af parfumefabrikanter i verden. Begyndte at dukke flere og mere duftende olier med originale og unikke smagsoplevelser. Parfumefabrikanter verden er nu i stand til at skabe præcis de varianter, der ikke tidligere har fået. Og der var en perfumer erhverv, der ikke ophører med at være relevante og nyttige i vores tid.