Af hele spektret af produkter, der anvendes til fremstilling af ungarske køkken, kan du vælge kød, en række grøntsager, frugter og mælk.
Ungarske floder vrimler med mange arter af fisk. Derfor pchetnoe sted i ungarske køkken retter besætte tissayskoy stør, gedde, havkat Donau, karper og sandart Balaton særligt delikat smag og aroma.
Apropos ungarsk køkken, for ikke at nævne om et andet produkt - mel. På grund af det faktum, at den ungarske hvedegluten har en stor, lokale kokke skaber et stort udvalg af originale wienerbrød. Roll "retesh" - stolthed nationale køkken, lavet af en meget tynd dej.
Egg byg - tørret dej ligner kryds, som er lavet af æg blandet med dejen. Denne dej bruges som en separat skål, og som en side parabol til gryderetter også bruge det i stedet for ris - til stopning kål, peber
I Ungarn stegning, kogning og stewing - grundlæggende måder at madlavning produkter. Og at kombinere disse metoder, ungarske kokke skaber retter med enestående smag.
Meget ofte kokke forberede svinefedt og vegetabilsk olie og smør bruges sjældent. Lard - et vigtigt element i alle fødevarer.
Skarpheden af retter - en anden karakteristisk træk ved den ungarske. Udbredte grøntsager og krydderier, for eksempel de mest almindelige af dem - løg, hvidløg, fennikel, kanel, rød og sort peber, timian, spidskommen, merian.
Ristet løg i smeltet svinefedt - ud fra de fleste ungarske retter som ungarske kokke forklarer, at kun fremhæver svinefedt lugt olier indeholdt i løg.
Creme fraiche - en vigtig del af de supper, grøntsager, kødretter. Hun hældte lige før servering og gullasch, ost og croquettes og salater og meget mere. Alle ungarske køkken er noget usædvanligt for vores smag, men prøv dem, når du begynder at sætte pris på sådan et måltid, fordi det er originalt og usædvanligt.