Karmazin (karmuazin, Eng carmoisin.) Bedre kendt under et andet navn - azorubin (Ger Azorubin, fransk Azorubin; Eng Azorubin...). Dette fødevaretilsætningsstof anvendes i parfumeindustrien og konfekture forretning som et farvestof, for eksempel ved fremstilling af kandiserede frugter, produkter af marcipan, gelé. Den empiriske formel Karmazin: S20H12N2Na2O7S2.
Ifølge nogle rapporter højrød påvirker binyrebarken, så han blev forbudt til brug i Norge, Østrig, Sverige. Australske forbrugerorganisationer indgår i gruppen af Crimson farlige fødevareallergener, især for folk, der lider af bronchiale og "aspirin" astma (eller intolerante over antiinflammatorisk og antipyretisk). I Rusland og nogle europæiske lande er dette tilsætningsstof tilladt.