Den mest "efterår" grøntsag - græskar. Den er rig på caroten, B-vitaminer, er det simpelthen enorme "reservoir" af jern, hvilket er grunden til græskar nyttigt for folk med lav hæmoglobin. Dens pectin fremme udskillelsen af kolesterol. Nu forestille sig, at for hver måneds opbevaring græskar miste op til 7-9 procent af sine gavnlige egenskaber! Hvorfor ikke et argument for faldet i forbruget af denne grøntsag ...
Fra det kan du tilberede et utal af lækre vegetabilske gryderetter, kombinere græskar med andre grøntsager, kød, fjerkræ, fisk eller skaldyr. God stuvet græskar med kylling lever og rosmarin. Der serveres sådanne varm salater i de bedste restauranter i verden og ingen husker, at de to vigtigste ingredienser i omkring 100 år siden blev betragtet som mad for de fattige. Bestemt fortjener opmærksomhed suppe lavet af græskar og drysset med ristede græskarkerner. Til dessert kan du tilberede kandiseret græskar.
Efterår bær modner nord - tranebær og tranebær. Deres fordel er vanskelig at beskrive med ord. At disse bær er en rigtig guldgrube af vitaminer og viser alle hørehæmmede allerede fortjener opmærksomhed. De hjælper også lidelser i udskillelsesvej systemet, reumatiske sygdomme, sygdomme i lungerne. Selv raske mennesker tranebær og tranebær bringe en masse fordele.
Det anbefales at indtage dem i små portioner to gange om dagen, fortrinsvis efter et måltid (især anbefalingen er relevant for folk med høj surhedsgrad i maven). Disse bær kan skaffe og opbevare. For eksempel, eller deres flosset med sukker, eller bugten kogt derefter afkølet vand eller frysning. Men når lagring af medicinske egenskaber af tranebær og tranebær er under.
Det er yderst nyttigt for vores krop rød peberfrugt. Forbrug af friske grøntsager med til at undgå problemer med hæmatopoietiske og det kardiovaskulære system, men ved indholdet af C-vitamin er ikke ringere citroner og solbær. Af peber kan koges en vidunderlig måltid - gyuvechi for hvilke peber skæres i firkanter, stuvet i olivenolie med tomater og løg. Hvis det ønskes, kan denne skål tilsættes ung oksekød eller magert svinekød. En anden skålen, der anbefales at klargøre - peberfrugter proppet med fetaost. For ham for ren kødfulde bælge og frø fra stilken, sat i hver skive ost, børste med ekstra jomfru olivenolie og bages i ovnen.
Der er ingen tvivl om, at efteråret - det mest gunstige tidspunkt af året at bestanden op på næringsstoffer.