I dag er der flere dusin sorter af zucchini. Det kan være gul-gylden, nezhno- eller mørkegrøn og endda broget. Oftest har denne grøntsag aflang frugt, men der er eksempler på små runde. Skræl de zucchini i tyndere og blødere end andre typer af squash, kødet - saftige og velsmagende.
Med antallet af næringsstoffer zucchini trygt indtager et af de første steder blandt maden. Regelmæssigt forbrugende retter med en italiensk zucchini, kan du fylde din krop med proteiner, fedt, kulhydrater. Zucchini er rig på kalium, calcium, natrium, magnesium, fosfor, jern, caroten, vitamin A, C, E, PP og gruppe B. For det høje indhold af pektin grøntsag særligt værdsat af ernæringseksperter.
Det er så let at fordøje og har et lavt kalorieindhold, som anbefales til babyer og mennesker med sygdomme i fordøjelsessystemet. Læger kraftigste råde alle at bruge de gavnlige egenskaber af zucchini og forebyggende formål.
I moderne kosmetik zucchini frø anvendes som aktive ingredienser i cremer til fedtet hud. Det menes, at denne grøntsag reducerer UV eksponering af huden og genskaber dens naturlige fugt balance.
Kog zucchini ikke let. Den mest velsmagende og sunde er unge, lidt umodne frugter. De kan spises rå, selv for eksempel gnide i en salat. Zucchini er kogt, bagt, stegt eller grillet i en gryde. Behøver ikke for lang tid at holde grøntsager på pladen, fra dette, bliver de våde og fad. Fjern ikke Midway frugter, de indeholder en masse næringsstoffer.
Meget små steger zucchini lækker helhed - vil vise sig sprøde "fingre". Af modne æg kan koges grøntsager eller kartoffelmos, der kombinerer perfekt med kødet. Zucchini vil supplere næsten enhver fødevare sæt: kylling, fisk, kød, korn, pasta, salater. Han balancerer kalorier og berige sin smag.