I aubergine indeholder mange mineraler, vitaminer, organiske syrer, pectiner og biologisk aktive stoffer. Denne vidunderlige grøntsag kan være stegt, kogt, bejdsning, tørring, frysning, konserves og madlavning fra det lækre kaviar. Bare glem ikke at suge før madlavning skære aubergine i saltet vand. Så du fjerner bitterheden. Så det må være godt skylles.
På grund af de høje kalium-indhold aubergine gavnlige virkninger på hjerte og blodkar. Hjælper befri kroppen af kolesterol og overskydende væske. Dermed bidrage til at bekæmpe hævelse og af plak i blodkarrene.
Aubergine har en positiv indvirkning på nyrer og urinveje. Assist urikosurisk og salte. Denne grøntsag er vist i gigt og nyresten.
I denne værdifulde vegetabilske indeholder en masse af fiber, kostfibre og organiske syrer, til gavn for fordøjelsen. Disse næringsstoffer til at stimulere gastrisk sekretion og intestinal motilitet. Aubergine er inkluderet i kosten menu i kronisk gastritis, struma og behandling af forstoppelse. Desuden er det lavt kalorieindhold grøntsager. Det kan sikkert spise mennesker kæmper med overvægt.
Optagelse aubergine er vist i leversygdom og kronisk hepatitis. Det fremmer galde sekretion.
I aubergine indeholder nikotinsyre. På grund af dette, de kan være med til at stoppe med at ryge. Daglig indtagelse af mad kan erstatte den nikotin plaster og reducere ubehaget ved afvisning af cigaretter.
Aubergine og anvendes til forbrændinger. Af rå grøntsager komprimere på den angrebne hud. Saften af denne grøntsag har antibiotisk aktivitet.
Glem ikke, at du ikke kan bruge mad overmodne aubergine! I disse frugter kan indeholde og ophobes giftige alkaloider farligt for helbredet.