Det er kendt, at sukker - er et kulhydrat, som hovedsagelig består af monosaccharider glucose. En glukose er et stof, der er aktivt involveret i den intracellulære metabolisme, primært i energiproduktion. Glucose - en ren energi, som er nødvendig for en organisme i visse situationer.
Komme ind i vores mave med slik, glucose vendte absorberes og kommer ind i blodbanen, forårsager aktiv frigivelse af insulin - hormonet i bugspytkirtlen, der hjælper til at få glucose ind i cellen, aktiverer sine vitale funktioner. Under naturlige forhold, signalet for spaltningen af polysaccharider (lever glykogen) i monosaccharider (glukose) er udgivelsen af binyrebarkhormoner, der opstår under alvorlig stress, øget fysisk og psykisk stress, samt sult.
Hvis en stor mængde glucose dagligt eller næsten dagligt indtaget bevirker en permanent massiv frigivelse af insulin, hvilket overstiger forårsager forskellige forstyrrelser i stofskiftet. Desuden er der en risiko for, at bugspytkirtlen simpelthen opbrugt og ikke længere kan producere insulin i tilstrækkelige mængder, og dette er begyndelsen på en alvorlig tilstand, såsom diabetes.
I tarmen, overskydende kulhydrater forårsager gæringsprocesser, struma, som straks påvirker immunforsvaret i hele organismen, og primært huden. Pustler på huden, bliver mere følsom over for allergener, bakterielle midler og fysiske faktorer.
Indflydelse af sukker på tænderne som er indlysende - findes i mundhulen bakterier aktivt formere i et dyrkningsmedium, der fremmer udviklingen af caries. Og generelt, strømmen af en overskydende mængde af glukose med søde fødevarer forsinker nedbrydningen af fedt, øger tendensen til at tage på i vægt, og endda forårsage fedme.
Af alt dette rejser konklusion - spise sødt så lidt som muligt, og kun i de tilfælde, hvor kroppen har brug for energi intensiv støtte, for eksempel under eksamen eller efter at have lidt en stress.