C oldtiden folk vil sprede din kost ved hjælp af krydderier. Hvem kom fra øst (Indien, Asien) krydderier fast fundet sted i køkkener og madlavning opskrifter europæere. Overraskende kan velvalgt sammensætning af tørre krydderier fremhæve eller endda drastisk ændre smag og smag af enhver skålen.
Men den fantastiske smag kvaliteter - ikke alle værdighed krydderier. De fleste af dem kan også prale medicinske egenskaber. For eksempel alles favorit peber, hvem der er mange sorter, er en fremragende antiseptisk. Indianerne brugte peber til at forbedre hukommelsen. Sort peber forbedrer fordøjelsen, aktiverer lever, hjælper med at rense kroppen af toksiner og hjælper med sygdomme i åndedrætsorganerne. Paprika, er meget udbredt i den mexicanske mad indeholder vitaminer B, vitamin A og C.
Fed har ikke kun magisk "hot" smag, men også en udtalt antiseptisk. Tilføjelse fed pulver i drikken (te, mælk) forbedrer humør, stimulerer hjernens funktion.
Ginger White bruges i salater, drikkevarer og kager. Japanske køkken er svært at forestille sig uden de fineste kronblade syltede ingefær. Ud over den lyse smag, ingefær har anti-antipyretiske og analgetiske egenskaber. Ingefærrod forbedrer funktionen af mave, lever, har diuretiske egenskaber. Spice hjælper med gulsot, lammelse, forkølelse. Ingefær te - et fantastisk værktøj til at bekæmpe fedme.
Saffron. Han betragtes kongen af krydderier og smag af safran er svært med noget forvirret. Indtil nu dette krydderi bør fabelagtigt dyrt, men selv en lille mængde er tilstrækkelig til at ændre skålen. Udvalg af medicinske egenskaber af safran er meget bred. Spice kendt som antipyretisk, diuretikum. Saffron også effektive til behandling af lidelser i milt, lever og anvendes til arytmi, lungebetændelse og difteri. Saffron mindsker appetitten (som er effektiv til slankning) og perfekt rolige nerver.
Kanel - en anden orientalske krydderier, uden hvilken det er umuligt at forestille sig en masse blid menneskeheden foretrukne drikkevarer, mad og slik. Dette krydderi forbedrer humør og ydeevne, gør nerver som stålkabler. Kanel har anti-inflammatoriske egenskaber i sygdomme i urogenitalområdet, der ofte bruges som en tonic for hjertesygdomme.
Gurkemeje er rig på æteriske olier og er ofte ikke blot anvendes i madlavning, men også i kosmetik. For eksempel er det ofte tilsat til udrensning maske fordi krydderi har antibakterielle egenskaber. Gurkemeje anvendes til behandling af mavesår, samt i kombination med andre midler til blod oprensning.
Selvfølgelig er dette ikke en komplet liste over orientalske krydderier og deres egenskaber. Dæk dem alle er umuligt. Men vigtigst af alt, ved, at i krukker med dine yndlings krydderier gemmes ikke blot guddommelige aromaer til kulinariske retter, men også de mest ægte medicinske midler.