En af de vigtigste leverandører af kulhydrater er sukker, forbruget heraf i den moderne verden er meget højere end de krævede standarder. De, der er sammenhængende og har magt vilje, finde styrken til at udelukke rent sukker fra din kost, stop tilføje det i kaffe og te, ikke drikker sodavand og næsten alle nægter i form af søde kager, chokolade, etc.
Men der er en sød tand, der ikke kan forestille sig livet uden en sød smag, selv forsøger at tabe sig. Det er for dem og komme med sødemidler, udvælgelse af som nu så bred.
Jeg må sige, at holdningen til Sweeteners tvetydig. Kan ikke sige, at nogen sukkererstatning sødestof entydigt nyttig. I pressen konstant der er oplysninger om den skade, som et produkt, der tjener en sukker erstatning. Måske utvetydig fordømmelse af alle sødestoffer urimelige, men det er værd at lytte til, hvad deres modstandere for at finde ud af hvilken en til at foretrække.
Sødemidler er kunstige og naturlige. Naturlige sødemidler - er fructose, sorbitol, xylitol, mannitol, isomalt, Palatinit, maltitol, og andre. Fruktose fremstilles ud fra frugt og bær. Den har næsten samme kalorieværdi som sukker, sød, men det næsten fordoblet og også falder ind i celler uden inddragelse af insulin, som er egnet til diabetikere. Det øger også niveauet af sukker i blodet, men den gør det langsomt og jævnt. Fruktose forårsager ikke huller i tænderne. Mange ernæringseksperter anbefaler at udskifte alt det sukker, fruktose, men som ønsker at tabe sig, bør ikke glemme dens høje indhold kalorieindhold.
Xylitol og sorbitol - også fytokemikalier. De er ikke kulhydrater, så stor for diabetikere mad, men højt kalorieindhold kost udelukker dem fra magten.
Alle naturlige sødemidler, som du kan se, er det nok kalorier. Så for dem, der ønsker at leve sødt, men at tabe sig, udbytte - brug af kunstige sødemidler. Og de forårsager så megen polemik om deres skade på kroppen.
Saccharin, cyklamat, aspartam, acesulfam - hvert af disse stoffer i de hundreder og endda tusindvis af gange sødere end sukker, så du har brug for en meget lille del af dem til at forsøde te eller kaffe. Men næsten hver eneste af dem har en imponerende liste af kontraindikationer og bivirkninger. Nogle forskere hævder endda, at de spiser en kræftfremkaldende effekt, især aspartam. De fleste af dem er forbudt under graviditet anbefales ikke i babymad, kan en overdosis medføre komplikationer.
Men de fleste læger er sikker på, at når de anvendes korrekt, ikke overstiger de normer, der er specificeret af producenten, disse konsekvenser kan undgås. På den anden side, når de modtager, og sådanne lægemiddel skal være i overensstemmelse med den pågældende foranstaltning.
Valget er dit. Endelig er der altid output. Hvis du virkelig ikke kan undvære den søde, og ikke ønsker at bruge sødestoffer - spise mere frugt og drikker te med en skefuld honning.