Nogle planter indeholder caroten, som i tarmen og human lever med et enzym karotinazy bliver til vitamin A. Group Et stort antal caroten i sorrel, rød peber, spinat, gulerødder, tomater, salat, grønne løg, græskar, fersken, abrikos, røn, hund rose, havtorn, mange vilde planter mv
Vitamin B1 fremmer optagelsen af kulhydrater, fedtstoffer, proteiner og mineralske metabolisme og normaliserer funktionen af nervesystemet, blodcirkulationen, sekretion af mavesyre og gastrisk peristaltik, øger de beskyttende egenskaber. Vitamin B1 er indeholdt i fødevarer af vegetabilsk og animalsk oprindelse:. Æggeblommer, lever, nyre, svinekød, klid, korn, brød fra hvedemel, kartofler, kål, tomater, gulerødder og andre, han akkumuleres ikke, så det er nødvendigt at modtage daglige med mad.
Vitamin B2 er involveret i oxidative processer med kulhydratmetabolismen, bidrager til normalisering af væksten af kropsvæv i udsigt. Fundet i bønner, hvede og rug kimplanter, grønne ærter, mandler, hasselnødder, valnødder, kød, nyre, lever, mange rodfrugter, gær, svampe, løg, æg, ost, boghvede, syltede grøntsager, Kombucha, etc. .
Vitamin B6 er en del af enzymer, som bidrager til fedt og protein metabolisme, blod, forbedrer kroppens modstandskraft, forbedrer leverfunktionen. Findes i hvede, majs, hirse, byg, boghvede, mel, hvede, kød, lever, fisk, ølgær, mange frugter og grøntsager. Under indflydelse af bakterieflora kan dannes i den menneskelige tarm.
Vitamin B12 er involveret i fedt og protein metabolisme, forbedrer optagelsen af ilt til væv og blod, fremmer normalisering af det centrale nervesystem. Hovedsageligt findes i fødevarer af animalsk oprindelse, ophobes i leveren.
Vitamin B15 bidrager til at regenerere levervæv og udveksling af ilt i cellerne, normaliserer funktion af binyrerne. Fundet i fødevarer som core stenfrugt, spirede frø og skud af mange planter.
Folinsyre bidrager til udvikling og vækst af organismen, dannelsen af proteiner, reducerer muligheden for udviklingen af åreforkalkning, stimulerer hæmatopoiese i knoglemarven. Der er indeholdt i vegetabilsk og animalsk oprindelse, men i små mængder og i en inaktiv form (det spaltes i tarmen og derefter absorberes). Under indflydelse af den intestinale bakterielle folinsyre kan syntetiseres i den menneskelige tarm. I nogle sygdomme, gastrointestinale absorption og spaltning af vitamin forekommer, forekommer dets mangel i kroppen, hvilket kan føre til makrocytisk anæmi.
Vitamin C øger vitalitet af kroppen og regulerer redoxprocesser, øger modstanden mod infektioner, forbedrer blodpropper og permeabiliteten af de kapillære vægge af blodkar, reducerer risikoen for at udvikle dissemineret sklerose, hjælper med at gendanne knogler, etc. Indeholdt primært i frugt, grøntsager, bær, fyrrenåle og vilde planter.
E B-vitamin hjælper reguleringen af reproduktion, metabolisme af fedt, kulhydrater og proteiner. Fundet i grønne bønner, grønne ærter, vegetabilsk olie, hyben, majs, hvede, havre og andre.
PP-vitamin hjælper med at reducere mængden af kolesterol i blodet og normalisering metabolisme inkluderet i de enzymer, der er involveret i oxidative processer. Findes i frugt, grøntsager, bælgfrugter, svampe, korn, mange vilde planter.