Middelhavet kost er ikke et resultat af udviklingen af ernæringseksperter, har det udviklet naturligt. Du er usandsynligt at miste meget på middelhavskosten, snarere er det designet til healing og styrke kroppen som en helhed. Fans af kosten mener, at det daglige forbrug af fødevarer fra kosten af indbyggerne i Middelhavet, kan du ikke bare holde sig i form, men også reducere niveauet af kolesterol i blodet, forbedrer hud og hår, samt forbedre tonen i hele organismen.
Overhold middelhavskosten er enkel: en liste over godkendte produkter er ganske bred. Du kan spise pasta, brød, vin, mejeriprodukter og altid masser af frugt og grøntsager. Med denne diæt vægttab er ganske langsomt, men de ekstra pounds gå væk i lang tid.
Paradoksalt nok en væsentlig del af kosten gør fødevarer rige på kulhydrater: pasta, brød, ris, korn, kartofler. Tilhængere af middelhavskøkken hævder, at kulhydrater er nødvendige for normal funktion af vores krop, men det anbefales at bruge dem til morgenmad, så i løbet af dagen, de kunne fordøje.
Bindende principper for middelhavskosten er den overflod af grøntsager i kosten. Rate af forbruget af grøntsager (undtagen kartofler) er kilogram per dag. Du kan vælge enhver grøntsager til din smag: squash, aubergine, gulerødder, løg, alle former for kål, tomater, peberfrugter og oliven.
Proteinkilder er magert kød, fisk og æg, og fisk og skaldyr (blæksprutte, muslinger, kammuslinger) er at foretrække frem for kødprodukter. Fra mejeriprodukter give fortrinsret til yoghurt, yoghurt og ost med lavt fedtprocent.
En særskilt post i kosten skal tørre rødvin. Beboere i Middelhavet forbruge det med måde regelmæssigt og, ifølge forskerne, er det vinen er med til at normalisere kolesterolindholdet i blodet og forbedre stofskiftet.
De, der tilslutter sig principperne i middelhavskosten, nødt til at give op dåsemad og fastfood, samt væsentligt begrænse forbruget af mælk, ost, smør, wienerbrød og kartofler.