Kefir er nyttig i sygdomme i mave-tarmkanalen, reducerer udviklingen i tarmbakterier. Påvirker den sekretoriske aktivitet af maven, hvorved hurtigt fordøje fødevarer, anbefales det at restituere til anæmi. Også har en positiv effekt på leveren, sænker kolesterol i blodet, har nogle vanddrivende egenskaber, stor tørstslukker.
Kefir er nødvendig for folk at komme fra sygdom, da det er absorberet af kroppen (for eksempel til en time fordøje yoghurt beruset med 91%, mens mælken er kun 32%). Afhængigt af længden af modningen skelne kefir svag (modnes 1 dag), medium (2 dage) og stærk (2 til 3 dage), er det præget af surhed og alkoholindhold.
Der er også flere varianter af yoghurt: bifidok, biokefir og bifikefir. I disse forskelligt indhold af gavnlige bakterier, som de yderligere beriget. Disse bakterier reducere risikoen for kræft, neutralisere bivirkninger af antibiotika gør arbejdet bedre kardiovaskulære og nervesystem, styrke kroppen som helhed.
Det er bevist, at denne yoghurt er så godt absorberes af kroppen, at det er muligt at anvende selv for folk med allergi over for mejeriprodukter. Børnelæger anbefaler at give yoghurt til børn med syv måneders alderen i små portioner, det hjælper børn med forstoppelse, lindre tarmene.
Der er også en særlig kefir kost, der hjælper med at tabe. Dette skyldes kalorielette fødevarer og lavt indhold af kulhydrater. Hertil kommer, at en lille mængde af fordøjelige fedtstoffer i fødevarer ikke forsinke maven som fødevarer fører til forsinke rådnende processen og fejl i fordøjelsesorganerne.