Kosttilskud omfatter i produktet for at øge holdbarheden og forbedre de ernæringsmæssige egenskaber af produktet, giver det et attraktivt udseende. E anvendte additiver såsom antiskummidler, fortykningsmidler, desintegreringsmidler, konserveringsmidler, stabilisatorer, smagsforstærkere og smag.
Koden, der følger begynder med bogstavet E 1 betegner farvestoffer (bibringe farvemættet), 2 - konserveringsmidler (øge holdbarheden), 3 - antioxidanter (anvendes for at forhindre fordærvelse af produktet), 4 - stabilisatorer (bevarer sammenhængen i produktet) og emulgatorer (tilsat for at opretholde strukturen) 6 - smagsforstærker, 9 - skumdæmpende midler, coatingmidler og sødestoffer, 11 (fire index) - enzym stof.
Tilsætningsstoffer med bogstavet E erstattes af naturlig og dermed reducere prisen på produktet. For eksempel til produktion af Coca-Cola brugte en af de tre dele af nødder og blade af en tropisk træ coca. Produktet blev patenteret og solgt som medicin på et apotek. Senere begyndte at fortynde sirup med kulsyreholdigt vand. Han blev holdt i køleskab op til en uge.
Hvis man nu ser på sammensætningen af Coca-Cola, vil du bemærke at der ikke er et enkelt bogstav E. Derfor drik blev så billige og kan opbevares i flere måneder.
Næsten alle de tilsætningsstoffer E - kemikalier kunstig oprindelse. Selv den mest sikre (fx E1404 - stivelse, E152 - trækul, E500 - soda), kan de medføre individuelle reaktioner hos følsomme individer for disse stoffer.
Der er tilsætningsstoffer E er strengt forbudt på det område i Den Russiske Føderation:
E121 - citrus rødt farvestof;
E123 - rød amaranth, et farvestof;
E240 - formaldehyd, et konserveringsmiddel;
E173 - pulveriseret aluminium, der anvendes til dekoration chokolade og konfekture.
Der er tilladt i Rusland, og selv harmløse E. For eksempel E450 (stabilisator) - ben har brug for fosfat, farvestof E163 - anthocyaniner fra drue hud.
Men lægerne ikke desto mindre enige om én ting - også fremstillet af naturlige råvarer tilsætningsstoffer undergår dyb kemisk behandling. Derfor kunne konsekvenserne være uforudsigelige. Sørg derfor for, at du spiser. Og endnu bedre, så prøv ikke at spise fødevarer, der indeholder i sin sammensætning bogstavet E.