Der er flere typer af sorter af kaffebønner bruges til at drikke to sorter: Arabica og Robusta. Arabica - let langstrakt korn, smuk form, ofte let buet depression i jorden og ligner det latinske S. robusta - andre kaffebønner, er de runde i formen. Robusta smagen er ikke så raffineret, det har mere koffein. Af gode dyre Robusta blandinger ikke anvendes, men nogle gange er det tilføjes at reducere prisen på kaffe. Grundlaget for alle kvalitetskrav blandinger og sorter af kaffe Arabica det er. Der er andre sorter af kaffe - og Liberica ekstselsa, men de er næsten aldrig brugt.
Den mest populære form for kaffe - er espresso. Forbered det kan kun være i en kaffemaskine. Skud af espresso er små - 30-35 ml, det er meget stærk, men hvis barista på cafeen kan sit kram, så kan du prøve den ægte smag af kaffe, det er meget duftende, let bitter og sur, det er lækkert kaffe med en meget behagelig eftersmag. Espresso drikker hurtigt, nogle gange at tilsætte sukker. Dette er ideelt, når du går på arbejde og gik til en café til din morgen munterhed aktie. Et velskabt espresso crema der. Mange andre typer kaffe fremstillet på grundlag af espresso.
Ristretto - det er næsten espresso, kun vand er taget mindre end 20-35 ml. Han betragtes som en autentisk italiensk kaffe drikke uden sukker. Før du drikker en Ristretto, lidt slurk af koldt vand, der serveres altid i denne type kaffe.
Cappuccino - en af de mest populære typer af kaffe. Denne espresso føjes til dampende varm mælkeskum. Det menes, at opfandt cappuccino Capuchin munke, der opfandt denne drink til en metode til at levere varm damp til skumning af mælk. Anses ideel til cappuccino mælkefedt 3, 2 eller 3%, 5%. Forholdet af mælkeskum og espresso bør være 1: 1: 1. Normalt cappuccino drysset med kanel eller tegne på huden mønstre.
Der er en interessant form for espresso, hvor skummet anbringes på toppen af kaffe, mælk og espresso, men ikke blandes, han kaldte Torre. Skum er placeret i en kop i form af tårne højde på 1, 5-2 cm.
Latte - kaffe, cappuccino-lignende, men det er meget mælk længere. Den serveres i en cocktail glas, kaffe, mælk og skum arrangeret som lag. Forholdet mellem opskummet mælk til espresso i latte er 1: 3.
USA - dette er, når espresso fortyndet med varmt vand til en mindre koncentreret tilstand.
Derhjemme, kan du gøre kaffe i fransk-press, lave mad i Turku, eller lave kaffe i øst. French Press - en dyse med et stempel-filter. Der hældes kaffe, hæld kogende vand, derefter langsomt sænket til midten af stemplet og hæve ryggen. Efter 8 minutter nuværende kaffe (denne gang anses ideel til fransk-tryk) - det kan drikkes. Kaffe i øst - er omtrent det samme, blot uden pressen, netop brygget kaffe i en kop. Alt for mange hjem brygget kaffe i Turku - metoder og tricks her der er så mange.