Xylitol og sorbitol produceret fra forskellige planter, er de polyvalente alkoholer. Disse sødemidler IKKE er kulhydrater. De er meget sødere end saccharose, og heller ikke forårsage udskillelse af insulin. Mindre sorbitol og xylitol er, at de er en kilde til en flerhed af "tomme" kalorier. Ved indtagelse, kroppen først bruger de kalorier og ikke tilbringe resten, hvilket også fører til ophobning af fedt. Med en stor brug af disse sødemidler kan opleve kvalme og dårlig fordøjelse.
For sødemidler som saccharin og cyklamat kendetegn er, at de indeholder ingen kalorier. Disse er de sædvanlige stoffer, som har en sød smag. Ak, i de europæiske lande har forbudt dem, da det for nylig blev fundet at være kræftfremkaldende effekt.
Aspartam er langt den mest populære erstatning. Han er sikkert og ikke indeholder kalorier. Men nu har nyere undersøgelser vist, at langvarig brug af aspartam kan forårsage allergi, hovedpine, søvnløshed og depression.
Hvem er den mest sikre og betroede sødemiddel er stevia ekstrakter, tropisk busk indfødte til Syd- og Mellemamerika. Indholdet af dette anlæg (steviosid) sød smag og ingen kalorier. Hidtil bivirkninger, når det anvendes uden at blive opdaget.
Når du køber et sødestof omhyggeligt studere etiketten. Hvis du finder det skadelige stoffer, som er blevet beskrevet ovenfor, er det bedre at lade en sådan udskiftning på hylderne.