Til produktion af hvide te blade bruges top grade særlige te buske. Denne type te vokser kun på højden af 1000 - 2200 meter i Fujian-provinsen i Kina, i de seneste årtier det blev dyrket i Sri Lanka og gennemførte forsøg på at starte produktion af hvid te i Afrika. For de dyreste sorter bruges kun 1-2 øverste blade af hver gren. Saml disse blade på visse dage i slutningen af marts - begyndelsen af april, strengt i morgen, når der er en positiv vejr.
Samlede blade dampet i en kort periode. Dette stopper processen med gæring eller oxidation lettere. Derefter bladene tørres i solen. Hvis vejrforholdene forhindre det tørrede te in vivo, er det placeret i tørrerum. Men en sådan te værdsat mindre end den, der opnås på traditionel måde. Fordi teblade undergår minimal varmebehandling, de er mere end andre sorter er rige på vitaminer og mineraler.
Hvid te blade er dækket med de fineste fibre, som absorberer alle lugte. Udarbejdet drik kan afsløre aroma af blomstrende haver, som blev placeret ved siden af te plantager. Derfor er hvid te bør opbevares i en tæt lukket beholder, undgå sollys. Hvid te blade bør ikke være snoet eller revet, sælges de kun som helhed.
Brew hvid te skal være varmt, men ikke den kogt vand. Den optimale vandtemperatur er 60-75 grader. Højere temperaturer ødelægger de unikke æteriske olier, der er indeholdt i de enkelte ark papir te. Te brygget i et glas, keramik eller porcelæn tepotte, men ikke i metal. Du kan også brygge en drink i et glas eller gaiwan. Hvid te kan brygges flere gange, hver gang han vil afsløre nye nuancer af aroma og smag.
Hvid te har en vidunderlig subtile smag, der beskriver eller sammenligne med noget umuligt. På samme tid, at denne duft med intet forvirre. Det er denne unikke duft af hvid te er blevet så populær i de senere år, og te-ekstrakt, der anvendes af de bedste parfumefabrikanter i verden i skabelsen af aromatiske lækkerier.