Tabe som en konge
Henstillinger vedrørende reglerne om leveringsstedet er til stede i alle religioner i verden. Første Medical Control Board overvægt refererer til det gamle Egypten. I papyrus vedrørende ca. 1550 f.Kr., er der en opskrift, hvorefter de samlede folk, der lider af type II-diabetes (navnet på sygdommen i moderne klassifikation), anbefales at spise hvedekerner og frugter okra.
Forfatter til den første kost til formål at slippe af med overskydende vægt blev nok den konge af England af Vilhelm Erobreren. I 1087 kom han til den triste konklusion, at der ikke længere er i stand til at ride, fordi ingen hest kan modstå dens vægt. Wilhelm tabe på denne måde: hele dagen lang han forblev i sengen, nægter at modtage almindelig mad og erstatte den med alkoholholdige drikkevarer - øl og vin. Resultaterne af anvendelsen af denne diæt er ukendt, men kronikører registreret, at samme år, William døde i et fald fra en hest ....
Svøbe Gud som automobilbranchen
Til det XVIII århundrede produkterne blev oprenset og kom til tabellen en praktisk mand i naturlig form. Derfor blev tilfælde af fedme første registrerede europæiske læger kun i slutningen af XVIII - tidlig XIX århundrede. Det er bemærkelsesværdigt, at i det XIX århundrede kost begynder at blive brugt bredt nok. Men på det tidspunkt var det ikke kendt, hvilke fødevarer virkelig har brug for en mand for en god varieret kost. Folk for det meste spiste kun, hvad der var mest tilgængelige. Ofte kostvaner optræder i denne æra, anbefalede indtagelse af store mængder brød, kartofler, bagværk og rodfrugter. Frugter var forholdsvis sjældne, så deres indvirkning på den menneskelige krop, betragtes ikke. Kost, der er nødvendige for at erhverve muskelstyrke (f.eks almindeligt kendt "britisk" kost bokser), anses forbruget af kød, mælk, vin og øl.
Ifølge den amerikanske forfatter Laura Fraser, forfatter til bogen "Kast vægt falske forhåbninger og fedt overskud i branchen kost!" (Miste det - falske forhåbninger og fedt overskud i Diet Industry), den første person, der skabte den oprindelige kost baseret på religiøse normer, såvel som begyndte at annoncere, var en amerikansk prædikant Sylvester Graham. I begyndelsen af 1830'erne udviklede han den teori, at overspisning fører til fedme, som igen bliver årsag til mange sygdomme. Og det er den slags guddommelig straf for udskejelser. For at undgå sådanne ulykker Graham foreslog helt at opgive brugen af kød. Desuden en driftig præst var i stand til at udtrække fra deres teoretiske forskning, og det er en væsentlig fordel, gik han ind i erhvervslivet - begyndte at producere nyttige kiks. I modsætning til de varer, de daværende bagere, blev de fremstillet udelukkende af hvedemel. Det er bemærkelsesværdigt, at de kulinariske anbefalinger Graham opfylde moderne medicinsk dom, selv om han ikke havde nogen medicinsk uddannelse, og alene styret af hensynet til den guddommelige retfærdighed.
Et andet interessant historisk eksempel. I 1850, den britiske William Banting udført et eksperiment for at bekæmpe sin egen vægt, efter fundet sig i stand til at klatre op ad trappen. Han søgte hjælp hos de tyrkiske bade, motion osv, men ikke lykkedes. Så Dr. William Harvey Bunting foreslog helt at opgive mel og søde. Han lyttede til de råd og som følge heraf begyndte at miste et pund vægt pr uge. Denne erfaring har givet Bunting skrive en serie af bøger, hvor han fremsatte den teori, at kartofler og brød spist i den menneskelige krop omdannes til fedt. Bogen blev verdens første kosten bestseller og blev oversat til fransk og tysk.
Far diætetik
I 1870-1890 år af den amerikanske kemiker lykkedes Wilbur Etvater at udvide mad på de oprindelige komponenter: fedt, proteiner og kulhydrater - og den første til at introducere begrebet kalorieindtag. Disse fund blev ikke accepteret af læger, men de reagerede positivt amerikanske myndigheder. Bestilt af landbrugsministeriet (Department of Agriculture) Forskere har udført tusindvis af eksperimenter har til formål at analysere den ernæringsmæssige værdi af forskellige fødevarer. Etvatera nu generelt betragtes som faderen til moderne ernæring, fordi på baggrund af metabolismeundersøgelser humane, konkluderede han, at en daglig kost for en rask person skal på antallet af proteiner, fedt og kulhydrater, og kalorier bør ikke overstige visse grænser for mennesker med aktiv eller passiv måde levende. Desuden Etvater insisterede på, at en person skal modtage mindst 100 gram protein om dagen. Han kom også til den konklusion, at hans samtidige velhavende amerikanere og europæere (som længe har arbejdet i Tyskland) er indtagelse af for meget mad, især fedt og slik.
I 1917, Dr. Lulu Hunt Peters, ved hjælp af udvikling Etvatera udgivet bog, "Kost og Sundhed» (kost og sundhed), som først blev offentliggjort system til at tælle kalorier. Hun skrev: "Du er nødt til at tænke over, hvad de skal spise 100 kalorier af brød, ikke et stykke brød." Desuden kom Peters til den konklusion, at fede mennesker - udisciplineret, fordi de ikke kan styre sig selv. Faktisk var det forløberen for alle moderne kost bøger. Forfatterne følg uundgåeligt drages til oplevelsen af Dr. Peters. I dag, hvert år omkring i verden producerede hundredvis af bøger med nye kostvaner, og de alle finde købere.
Harmony - et tegn på klasse
I begyndelsen af det XX århundrede i Vesteuropa og USA ikke længere opfattes som fylde beviser solvens og skønhed. I disse lande sult forsvandt, de fleste fødevarer, herunder kød, blev tilgængelige for offentligheden. Repræsentanter for de øverste klasser, især kvinder, er begyndt til nøje at overvåge vægten. Det var første gang har været en tendens, der er observeret i verden i dag: de rige har tendens til at slanke - og de fattige, tværtimod, fuld. Fashion offer på harmoni blev mange berømtheder. For eksempel har den berømte britiske politiker William Gladstone udviklet sin egen teori: han tygges fødevarer til en lang tid, og som et resultat tabt. En læge Horace Fletcher tog ideen og begyndte at Gladstone fremme denne metode til at komme af med overvægt, insistere på, at hvert stykke mad skal tygges mindst 30 gange. Til gengæld er denne oplevelse blevet en beundrer af den legendariske amerikanske millionær John D. Rockefeller, og den amerikanske Military Academy kadetter på West Point.
Stryknin for komplet
I 1879 opfandt USA den første kunstige sødemiddel - saccharin. Det begyndte at producere eksisterende og i dag firmaet Monsanto. Samtidig reklame saccharin blev oprindeligt behandlet ikke fuld folk og de fattige, der endelig havde lejlighed til at konstant at drikke sød te eller kaffe. Saccharin var den første af et utal af produkter, der er designet til at erstatte en "skadelig" komponent af fødevarer, såsom sukker eller fedt. Således blev født den vægttab industrien: påbegyndt produktion af særlige produkter designet til at bekæmpe fedme.
Et betydeligt antal af sådanne midler tilvejebragt af charlataner. Som recept slankende fedt folk kunne tilbyde sodavand, arsen og stryknin. Eller anbefales at sluge kapsler indeholdende bændelorm larver - reklame dette værktøj, siger, at brugen mennesker efter kan spise noget, og så meget som nødvendigt.
Spil på mode for yndefuld figur og uddrag fra det en fordel søges af mange. For eksempel blev de 1929 Lucky Strike cigaretter annonceret som et middel til at tabe sig. Dette var imidlertid ikke noget nyt: det menes, at i mange hære i verdens XVII-XIX århundrede rygning blev opmuntret, da det reducerer kost soldater.
Undertiden anvendelsen af sådanne lægemidler, selv dem, der er blevet godkendt af de relevante statslige myndigheder, er ødelæggende for helbredet. Disse problemer er ikke ualmindeligt selv i vores tid. For eksempel lægemidlet Fen-Phen, som blev udgivet i massen amerikanske marked i 1993, og i 1997 forbød anvendelsen, efter det blev opdaget, at han havde en negativ effekt på hjertet, og muligvis forårsage hjerneskade. I 1996 han konstant tog 6 millioner amerikanere.
Evolution vs. vægttab
Historie i USA viser, at interessen for kost steg i en tid med økonomisk vækst og kraftigt reduceret under krigen og økonomiske kriser. For eksempel er de blevet populær før Første Verdenskrig, og derefter tre årtier af mode - på grund af krige og "Den Store Depression" i den amerikanske økonomi. Toppen af popularitet af kostvaner kom i 1960'erne -. 1970'erne (så den mest berømte model Twiggy blev skinny efterfølges af et fald, som i midten af 1990'erne gav måde at stigningen igen bliver langt størstedelen af de nye kostvaner ikke indeholde absolut intet nyt Ifølge professor.. Richard Mathes, en specialist på området for sund mad, mange af anbefalingerne indeholder kun nye forslag til, hvordan man spiser, og ikke om, hvad slags produkter skal have.
Mats mener dog, at de fleste af disse tips er ubrugelige. Ifølge ham, har i løbet af udviklingen af den menneskelige krop erhvervet visse stabile egenskaber og kvalitet, herunder fødevarer og benyttelse. Års relativt velnærede liv har haft alvorlige konsekvenser. Mats sikker på, at folk, som enhver levende ting, forsøger at spise til mæthed, når den finder mad. Med denne utroligt svært kamp, fordi vores forfædre var aldrig sikker på, om de vil være i stand til at finde noget at spise inden for en overskuelig fremtid eller ej.