Undersøgelsen blev gennemført over 16 år, blev det overværet af mere end 43.000 svenske kvinder 30-49 år gammel. Kvinder regelmæssigt besvare spørgsmål vedrørende deres sundhed og kost. 1.279 af dem i 16 år haft et slagtilfælde eller hjerteanfald. Undersøgelsen viste, at risikoen for hjertekarsygdomme er steget med 28% blandt dem, der stillede protein fødevarer.
Førende forskning Dr. Pagon Lajoie forklarede, at et stort antal protein fødevarer i kosten er kun tilladt, hvis det er vegetabilske proteiner. Expert Samantha Heller fortsætter denne idé og hævder, at på grund af animalsk protein i kroppen øger niveauet af kolesterol, og det skal skæres ved at skifte til sundere proteiner: tofu, nødder, bønner og grøntsager.