En af de grundlæggende regler for ernæring i Ayurveda er en selvstændig kogte måltid. Behøver kun friske fødevarer, som ikke er varmebehandlet igen. Også meget vigtigt, og processen med madlavning. Behov for at engagere sig i madlavning selv, således er i godt humør, tænker noget lys og glæde. Hinduer tror, at hvis kogte måltid og få lækrere og sundere.
Ayurveda ikke indebærer en klar fordeling af den daglige dosis af fødevarer til morgenmad, frokost og middag. Det anbefales kun at spise, når en person begynder at føle sult. Det menes, at vores krop vil fortælle dig, når han ikke har nok energi til normalt liv. Men dette på ingen måde betyder, at du har brug for at spise for meget.
Vilkår for ernæring i Ayurveda stat, der en gang om ugen en person bør tage en pause fra overdreven junkfood. Selvfølgelig først det er svært at holde sig til dette princip, men med tiden er der en behagelig følelse af lethed, du begynder at forstå betydningen af denne regel.
Indiske køkken har længe været kendt for sine mange forskellige krydderier, som anses for tilhængere af Ayurveda ikke kun give skålen en krydret smag, men er meget nyttige for organismen. I sammensætningen af krydderier indeholder en masse af næringsstoffer, og nogle af dem har en udtalt terapeutisk virkning. Dog må anvendelsen holde sig til "gyldne middelvej".
Doktrinen om Ayurveda foreslår en særlig tilgang til brugen af fødevarer. Anbefales ikke under måltider til at drive virksomhed forhandlinger eller samtaler om ubehagelige emner, læse bøger, distraheret ved at se tv eller lytte til høj musik. Det er tilrådeligt at spise i en rolig, afslappet atmosfære, med god humor - så vil du få at spise ikke kun sjovt, men også en stor fordel for hele organismen.