Tørrede abrikoser bevarer en masse af næringsstoffer af frisk abrikos, men i koncentreret form. Der er ingen forskellige kemiske tilsætningsstoffer: farvestoffer, smagsstoffer og smagsforstærkere. Men abrikoser er meget velsmagende. Den sødme af tørrede abrikoser giver et naturligt sukker, der ikke øger insulin niveauer og ikke bidrager til fedme.
Vitamin sammensætning af tørrede abrikoser er ret beskedent, da de fleste af de vitaminer er tabt på grund af tørring. Men nogle af dem er stadig: det caroten, ascorbinsyre og B-vitaminer, men samlet udbytte af tørrede abrikoser på grund af den høje indhold af mineraler. Tørrede abrikoser er rige på magnesium, kalium, calcium, fosfor og jern. Hvor koncentrationen af mikronæringsstoffer i tørreprocessen øges flere gange.
På grund af disse nyttige egenskaber, abrikoser bidrage til at forbedre tilstanden af mennesker, der lider af hjerte-kar-lidelser, skjoldbruskkirtel sygdomme, diabetes, nyresygdom, hypovitaminose og anæmi. Udover regelmæssig indtagelse af tørrede abrikoser har en positiv indvirkning på synet, hår og hud.
På grund af en væsentligt indhold af kostfibre, tørrede abrikoser forbedrer mavetarmkanalen. Det bør dog ikke misbruges. En dag er nok at spise 5-6 tørret frugt. En større mængde kan føre til mavesår og tarmlidelser.
Tørrede abrikoser er ganske nærende, men det er ikke kun tomme kalorier - de er let fordøjeligt, så tørrede abrikoser kan bruges i kosten ernæring. Anvendelsen af kun to fostre før hvert måltid vil være tilfredse hurtigere, det er at spise mindre af de vigtigste retter. Når slankekure er også nyttigt at bruge et afkog af tørrede abrikoser uden sukker - det beriger kost af nyttige mineraler. Abrikoser godt for vægttab og som tilsætningsstof til havregryn eller ris. Desuden abrikoser går godt med kød og fisk.