I en mikrobølgeovn indeholder en magnetron, hvor virkningen er netop skade. Denne enhed konverterer elektrisk energi til en konventionel højfrekvent elektrisk felt med en frekvens 2.450 MHz (megahertz). Dette elektriske felt interagerer med vandmolekyler, som er i fødevaren. Derfor redskaber næppe opvarmer selv, men kun fra den opvarmede fødevare allerede.
Mikrobølger påvirker vandmolekylerne, så de begynder at rotere med stor hastighed - millioner af gange per sekund. Dette giver anledning til molekylær friktion, og som opvarmer fødevarerne. Denne friktion kan forårsage skade på fibrene i mad og molekyler, de er brudt og deformeret. For at sige det enkelt, mikrobølgestrålingen på aflivningstidspunktet i produkter fra alle levende ting, der forårsager sammenbrud af fødevarer.
Med hensyn til biologi, den mest skadelige for den menneskelige krop er en højfrekvent stråling i centimeter området, som giver den elektromagnetiske stråling af høj intensitet. En sådan stråling er umuligt at høre, se eller føle, men de påvirker det menneskelige legeme. Virkningsmekanismen af mikrobølgerne ikke vises med det samme, men gradvist akkumuleres, hvilket fører til alvorlige sygdomme.
Mikrobølgestråling fører gradvist til en svækkelse af humane celler. Og fordi cellerne væsentligt har brudt og ødelagt, cellemembranerne ikke er i stand til at beskytte dem mod indtrængning af svampe, vira og andre mikroorganismer. Desuden er de naturlige selvreparerende mekanismer undertrykt.