L-carnitin blev opdaget af to forskere - Gulewitsch VS og Krimbergom RZ mere end 100 år siden, mere præcist i det fjerne 1905. Det er dog kun i 1962 blev bestemt ved den primære rolle levocarnitine: evne til at tolerere syre kæde af fedt til mitokondrierne gennem stien til den indre membran.
Carnitin er hvid krystal farve, uden en specifik lugt. Ifølge strukturen er hygroskopisk pulver. Levocarnitine - stoffet er let opløseligt i vand og i varm alkohol. Næsten uopløseligt i enhver af følgende: acetone, ether og benzen. Høj smeltetemperatur, næsten 197 ° C. Carnitin findes i to former i D-formen og L-form. I pattedyrsceller kun indeholdt L-carnitin, fordi D-carnitin har kun syntetisk oprindelse. Biologisk aktivitet kun er til stede L-carnitin og D-carnitin kun har en negativ virkning på organismen.
Hos mennesker levocarnitine stede i tværstribede muskler og lever. I medicin bruges til at øge de metaboliske processer, det vil sige at øge appetit. Samt L-carnitin anvendes til at aktivere fedtstofskiftet, stimulere regenerering.
Mad kilder til levocarnitine er produkter som kød, mælk, ost, fisk, fjerkræ. Selv navnet på elementet "El-carnitin" kommer fra det latinske ord "Saro", dvs. kød. Imidlertid er dosen af levocarnitine for dagen indeholdt i 400 g råt kød. Det er vigtigt, termisk behandling af kød med meget af levocarnitine tabt.
Læger anbefaler spise fødevarer, hvor en masse af L-carnitin, i en tilstand af udmattelse, da dette element vil bidrage til at genoprette appetit ikke kun barnet, men selv voksne. Også skabt i vor tid, tabletter indeholdende en daglig dosis på levocarnitine. Forestil, bare en pille om dagen, og en person kan glemme alt om udmattelse. Men det er tilrådeligt at konsultere en læge og få en fuld høring. Held og lykke!