I kategori skønhed: Skæl
Rå mad er stykker af vegetabilsk eller animalsk væv, i celler, som bevarer deres egne fordøjelsesenzymer stand i kontakt med fødevarer i det sure miljø i maven til at give en såkaldt selv-fordøjelse (autolyse). Dette fænomen er undersøgt i detaljer A.Ugolev akademiker, der spekulerede på, hvordan kaninen fordøjes i maven boa, hvis bruddet af offeret ikke forekommer, når det indtages og derfor vanskeligt at få adgang til gastrisk boa inde ofrets krop. Ugolev sammenlignet fordøje rå, kogte og ituskårne frøer i en eksperimentel model. Helt forsvundet (fordøjet) kun helt rå frø.
Dette tyder på, at brugen af rå mad, det fordøjer sig "selv" med ringe eller ingen brug af ressourcer af organismen, forbrugeren henholdsvis assimilering af denne mad er den mest komplette.
For fordøjelsen af termisk forarbejdede fødevarer vores krop er tvunget til at tilbringe deres enzymer - fødevarer bliver til "tunge" efter at have spist normalt opstår døsighed. Det er disse argumenter gør brug af rå fødevarer mere ønskeligt end kogt.
Og især råt kød eller fisk, traditionel mad af jægere og fiskere, samt gamle krigere, der spise lige i kampen om frisk kød af fjenden (normalt lever) kunne fortsætte i dagevis hakkede utrætteligt.
Men mod de rå fødevarer fortalere, de fleste læger, fordi når forbrugende rå fødevarer, der er absolut reel fare for infektion med prioner (kogalskab), æg, orme, fremmede bakterier og andre parasitter. Så, at behandlingen af disse naturlige "glæde" kan ophæve alle fordelene ved at spise rå mad.