Initiativtager til norske kost propaganda var den berømte autoritet på sund kost, professor Arne Astrup. Han hævder, at enhver kost skal overholde primært klimazoner, fordi for eksempel, for nordboere ganske vanskeligt at finde produkter, der indgår i de sydlige kost. Desuden er mange grøntsager, der sælges i dåse og frosne, så at miste deres oprindelige værdi.
Så ukrainere, russere, hviderussere, samt repræsentanter for mange andre nationaliteter, der har kolde vintre og varme somre, foreslås det at gå i retning af to diæter. I sommeren kan de vælge en hvilken som helst sydlige kost.
Hovedingredienserne er normalt i er: rosenkål, fisk, tomater, aubergine og peberfrugter overflod, masser af krydderier og olivenolie.
Desuden er hvidløg og løg bruges ganske ofte og næsten ingen behandlet i brand. Og den vigtigste drink ved middagsbordet at være, at rødvin. "Du skal ikke komme til fisk" - kan man sige. "Men det er så godt for dit helbred! "- Enstemmigt godkender italienerne.
Ifølge lægerne kan ikke altid og ikke alle flytte til vinterbrug nordlige bær, der indeholder store mængder af essentielle fedtsyrer og antioxidanter. Og i den nordiske kost består af netop sådanne bær: multebær, tranebær, blåbær.
Også i den nordiske kost indeholder en masse forskellige fisk og magert kød (befolkningerne i nord er Strømpebukser og dyrekød), og mejeriprodukter til at købe, fortrinsvis fra fåremælk. Det er i disse produkter indeholder næsten ingen skadelige fedtstoffer, men der er en masse af protein, som gør det muligt tilfredsstille din sult og ikke få ekstra pounds.
I dette tilfælde er fjederen er bedst ikke at gå efter de første modne tomater, agurker og greens, som for mange tidlige grøntsager særegne for den øgede indhold af alle former for kemikalier, som er behandlet med plante- producenterne til hurtigt og rigelige høst.
Derfor lægges der vægt på bærrene, smuk tjerkessisk ost, ikke fedt kogt kød og sauerkraut - en glimrende kilde til vitaminer i foråret og vinteren.