På tærsklen til nytårsaften i hver familie tjente festligt bord. Grundlaget for tabellen er skaldyr og bagt lam. Altid på bordet er der skinke - spansk delikatesse. Jamon - det kogte jerked skinke til madlavning, der tager mere end et år. Også på bordet, sætte alle former for slik: marcipan, nougat halva, polvarones. Den mest populære nytår drikke er vin.
Nytårsaften i Spanien er normalt ikke fejret hjemme og i byområder. For eksempel i Madrid alle samles i det centrale torv Solar Gate. Folk hilser på hinanden, ønsker dig lykke, sundhed og kærlighed. I dette land er der en tradition - nytårsaften med hvert slag af timer, du har brug for at spise en drue, og på samme tid, du kan gøre et ønske. Druer til spanierne - et symbol på sundhed, lykke og rigdom. De resterende druer er folk spredt ud i forskellige retninger.
Julemanden i Spanien Olenttsero navn. Han går i nationaldragten og i hånden nødvendigvis til stede kolbe af spansk vin. Alle festlig aften, han bærer børn velkomne gaver, sætter ikke under træet og blade på balkonen. Nytår forvandler landet til en kæmpe fyrværkeri. På områderne hver by eksplodere fyrværkeri og fyrværkeri, brændende fakler, festlige lys.