Mælk allergi kan manifestere sig i flere former. I nogle det foregår i barndommen (2-4 år til), andre forbliver i en menneskealder. Nogle spædbørn er allergiske vises efter den første fodring, men det er ikke allergisk over for modermælk. På grund af den omstændighed, at koens mælkedrik kvinde under graviditeten, kan en vis mængde af bovint protein-antigener observeres i modermælk. Det er disse antigener og kan forårsage allergi hos spædbørn.
Nogle mennesker kan ikke drikke komælk, såvel som der er produkter, hvor det er inkluderet, hvorved en sådan reaktion ikke forekommer, når anvendelse af for eksempel, gede- eller fåremælk. Den mest alvorlige mejeri allergi - det er, når man ikke kan drikke nogen af de eksisterende typer af mælk, og dermed til at spise mejeriprodukter. Hvis sidstnævnte form for human allergisk reaktion, for at kompensere for den mangel på proteinet er proteinhydrolysater anvendes (de er mindre allergifremkaldende end almindelig mælk).
Hvis du har en allergi over for mælk, bør du omhyggeligt læse sammensætningen af de produkter, du køber. Hvis blandt ingredienserne er såsom casein, caseinat, albumin, lactalbumin, lactose, mælkesyre, valle, mælk selv, renin og visse andre stoffer, som desværre produktet omkostningerne ved en sådan affald. Normalt er disse stoffer indgår i sammensætningen af disse produkter: mælkepulver og kondenseret mælk, fløde, creme fraiche, fløde baseret på mælk eller fløde, chokolade, kiks, suppe mix og andre produkter.
Med mælk allergi og relaterede lactasemangel. I nyfødte laktasemangel kan være relateret til den kendsgerning, at der ikke produceres enzymet laktase, som er nødvendig for at nedbryde mælkesukker. I mellemtiden, lactose er vigtigt for normal vækst og udvikling af barnet, da det bidrager til udviklingen af normale tarmflora er en kilde af galactose (en kemisk involveret i udvikling af hjernen og nethinden). Desuden lactose forbedrer optagelse af magnesium, calcium og mangan.
Laktasemangel ofte forekommer i formel spædbørn end i spædbørn. Amning mangel af enzymet laktase i kroppen af barnet er fyldt med modermælken. Og når kunstig fodring nødt til at give lav-lactose eller laktosefri blanding. For ældre børn, anbefales det at udelukke fra kosten af mælk og mejeriprodukter, og erstatte dem med sur mælk. De lactoseindholdet er reduceret til et minimum.